terça-feira, 21 de abril de 2020
sexta-feira, 17 de abril de 2020
Adam Smith, chef do restaurante do Hotel Coworth Park em Ascot, compartilha sua receita especial para que as pessoas possam aproveitar essa delicadeza culinária em suas casas.
Prepare em sua casa a famosa Torta de Suflê de Chocolate de Adam Smith
Adam Smith, chef do restaurante do Hotel Coworth Park em Ascot, compartilha sua receita especial para que as pessoas possam aproveitar essa delicadeza culinária em suas casas.
A receita serve para seis pessoas e precisa ser preparada em etapas.
Para preparar a massa podre da torta você vai precisar de 210 gramas de farinha de trigo, 90 gramas de açúcar de confeiteiro, 2 gramas de sal, 30 gramas de amêndoas moídas, 129 gramas de manteiga (cortada em cubos), 1 ovo inteiro, 30 gramas de cacau em pó e um ovo batido para pincelar.
Você precisa misturar todos os ingredientes secos em uma tigela, adicionando a manteiga e misturar. Faça isso até formar uma farofa fina. Adicione os ovos na farofa, tomando cuidado para formar uma massa lisa. Cubra com plástico filme e deixe descansando na geladeira por 20 minutos. Enrole a massa com a espessura de uma moeda e alinhe o anel de torta de 8”, deixando o excesso de massa sobre a borda para permitir o encolhimento.
Certifique-se de untar o anel primeiro e de que não haja buracos na massa. Coloque a torta na geladeira por mais 10 minutos, passe uma camada dupla de película aderente sobre a torta e encha de feijão cru. Asse a massa por 15 minutos a 170° C , remova os feijões e cozinhe por mais 5 minutos na mesma temperatura. Remova a torta do forno e quando esfriar corte o excesso de massa ao redor da parte superior para deixar uma borda perfeitamente plana.
Agora, você vai precisar de 330 ml de creme de leite, 135 ml de leite, 330 gramas de chocolate amargo e 2 ovos inteiros. Aqueça o creme de leite e o leite juntos, derreta o chocolate em banho maria e misture com este creme. Adicione os ovos e mexa lentamente para não coalhar. Despeje a mistura de chocolate sobre a massa fria e asse a 175 ° C. Após 12 minutos, desligue o forno e deixe a torta lá por mais 4-5min. A mistura deve ser ajustada nesse ponto com uma ligeira oscilação no centro da torta, que ficará cozida enquanto a torta esfria.
Com isso você já possui uma ótima sobremesa para eventos mais simples e casuais, mas se quiser incrementar mais e assim ter o produto final que queremos ter, vamos continuar...
Para preparar o arroz doce você vai precisar de 60 gramas de manteiga, 150 gramas de arroz, 110 gramas de açúcar refinado, 1,5 lt de leite, 225 gramas de creme de leite e uma fava de baunilha. Mergulhe o arroz antes de cozinhar, no mínimo 1 hora em água fria. Escorra o arroz e o coloque junto com a manteiga, baunilha, o leite e o creme de leite em uma panela de fundo grosso. Quando começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos até que o arroz fique macio, certificando-se de que não prenda no fundo da panela. Depois de cozido, adicione o açúcar refinado e mexa até dissolver.
Para fazer o suflê você precisa do arroz doce feito anteriormente, 4 gemas de ovo, 1 pitada de sal, 250 gramas de chocolate amargo, 180 gramas de clara de ovo e 20 gramas de açúcar. Misture o arroz doce com as gemas e o sal. Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho maria. Quando o chocolate derreter, misture com o arroz. Bata as claras e o açúcar formando um merengue de picos duros. Adicione 1/3 na mistura de chocolate e arroz, bata mais um pouco e misture mais 1/3 até incorporar e, em seguida, adicione delicadamente o 1/3 final. Coloque essa misture em um saco de confeitar.
Para finalizar essa torta de suflê de arroz doce com chocolate, coloque a torta em uma assadeira untada. Pré-aqueça o forno a 180° C, corte uma tira de papel silicone que seja longa o suficiente para contornar a circunferência da torta e tenha 12 centímetros de altura. Coloque o suflê de chocolate uniformemente sobre a torta com cerca de 3-4 centímetros de espessura e depois asse por 16-20 minutos até que o suflê esteja cozido. Deixe-o descansar por 5 minutos e sirva para sua família ou convidados!
Dorchester Collection
A Dorchester Collection é um portfólio dos principais hotéis de luxo do mundo na Europa e nos EUA, cada um dos quais reflete a cultura distinta de seu destino. Ao aplicar sua experiência e capacidade incomparáveis na propriedade e operação de alguns dos maiores hotéis individuais, a missão da empresa é desenvolver um grupo impecável dos melhores hotéis de referência por meio de aquisições e gerenciamento de hotéis de propriedade total ou parcial e celebrar contratos de gestão.
O portfólio atual inclui os seguintes hotéis: The Dorchester, Londres; 45 Park Lane, Londres; Coworth Park, Ascot, Reino Unido; Le Meurice, Paris; Hôtel Plaza Athénée, Paris; Hotel Principe di Savoia, Milão; Hotel Eden, Roma; The Beverly Hills Hotel, Beverly Hills; e Hotel Bel-Air, em Los Angeles.
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quarta-feira, 5 de fevereiro de 2020
Valentine's Day no Palace Le Meurice em Paris
Le Meurice faz homenagem ao amor com a
artista Suitou Nakatsuka
O Le Meurice, um dos hotéis parisienses da Dorchester Collection, recebe pela segunda vez a artista, Suitou Nakatsuka, como sua convidada de honra. A artista caligráfica se inspirará nos mais belos poemas de amor para criar um Valentine’s Day inesquecível para os hóspedes.
Do dia 10 a 24 de fevereiro, hotel palácio abre as portas para a fusão de vários tipos de arte, dando origem a algumas delicadas peças de arte, pinturas e pergaminhos. O trabalho de Suitou Nakatsuka será exibido em todo o hotel, e no dia 14 de fevereiro o itinerário chegará ao seu apogeu com os pratos criados especialmente por ela, Arita “Love”, no restaurante Le Dali.
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| Os estrelados chefs do Palácio. Entre eles, Alain Ducasse |
No menu inclui foie gras, caranguejo com laranja bergamota, peixe Turbot, zabaione com champanhe ou vitela com trufa negra. Acompanhados pelas safras mais delicadas de Maison de Champagne Barons de Rothschid. E para finalizar Cédric Grolet criou uma elegante sobremesa para ser compartilhada com seu amor, “Pétalas de Rosa Saint-Honoré”. A sobremesa estará disponível na La Pâtisserie du Meurice por Cédric Grolet (foto abaixo), de 12 a 16 de fevereiro.
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| O premiado chef patissier Cedric Grolet |
Os concierges do hotel se apresentarão como cupidos, símbolo do amor, para enviar cartões que o hóspede desejar ao seu amor. Delicados cartões estarão disponíveis para quem quiser escrever algo.
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| O magnifico restaurante Le Dali |
Se desejar usufruir dessa experiência apaixonante o hotel propõe tarifas de 935€ a 1985€ se quiser se hospedar na véspera do Dia dos Namorados e ter um check-in tardio no dia seguinte, com a refeição no Le Dali inclusa no preço e champanhe rosé com macarons com sabor de rosa.
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| Chef Cedric Grolet |
Dorchester Collection
A Dorchester Collection é um portfólio dos principais hotéis de luxo do mundo na Europa e nos EUA, cada um dos quais reflete a cultura distinta de seu destino. Ao aplicar sua experiência e capacidade incomparáveis na propriedade e operação de alguns dos maiores hotéis individuais, a missão da empresa é desenvolver um grupo impecável dos melhores hotéis de referência por meio de aquisições e gerenciamento de hotéis de propriedade total ou parcial e celebrar contratos de gestão.
O portfólio atual inclui os seguintes hotéis: The Dorchester, Londres; 45 Park Lane, Londres; Coworth Park, Ascot, Reino Unido; Le Meurice, Paris; Hôtel Plaza Athénée, Paris; Hotel Principe di Savoia, Milão; Hotel Eden, Roma; The Beverly Hills Hotel, Beverly Hills; e Hotel Bel-Air, em Los Angeles.
dorchestercollection.com
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Le Meurice, l'un des hôtels parisiens de la collection Dorchester, accueille pour la deuxième fois l'artiste Suitou Nakatsuka, son invité d'honneur. L'artiste calligraphique s'inspirera des plus beaux poèmes d'amour pour créer une Saint-Valentin (le jour des amoureaux) inoubliable pour les invités.
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| Le Couple brezilein Marineida et José Basano: habitués du palace |
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| La légende Régine aussi prefere Le Meurice qui reste prés de ça residence. |
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| Les details qui font la grande diference au Meurice |
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Du 10 au 24 février, l'hôtel palace ouvre ses portes à la fusion de différents types d'art, donnant naissance à de délicates œuvres d'art, peintures et parchemins. Le travail de Suitou Nakatsuka sera présenté dans tout l'hôtel et le 14 février, l'itinéraire atteindra son apogée avec les plats créés spécialement par elle, Arita «Love», au restaurant Le Dali.
Le menu comprend du foie gras, du crabe à l'orange bergamote, du poisson turbot, de la zabaione au champagne ou du veau à la truffe noire. Accompagné des millésimes les plus délicats de la Maison de Champagne Barons de Rothschid. Enfin, Cédric Grolet a créé un élégant dessert à partager avec son amour, "Pétales de Rose Saint-Honoré". Le dessert sera disponible à La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet, du 12 au 16 février.
Les concierges de l'hôtel se présenteront comme des amours, symbole de l'amour, pour envoyer des cartes que le client souhaite pour leur amour. Des cartes délicates seront disponibles pour tous ceux qui veulent écrire quelque chose.
Si vous souhaitez profiter de cette expérience passionnée, l'hôtel vous propose des tarifs de 935 € à 1985 € si vous souhaitez rester le jour de la Saint Valentin et vous enregistrer tard le lendemain, avec un repas au Dali inclus dans le prix et du champagne rosé avec macarons aromatisés roses.
Savez plus- Collection Dorchester
La collection Dorchester est un portefeuille des meilleurs hôtels de luxe au monde en Europe et aux États-Unis, chacun reflétant la culture distincte de votre destination. En appliquant son expérience et sa capacité inégalées dans la propriété et l'exploitation de certains des plus grands hôtels individuels, la mission de l'entreprise est de développer un groupe impeccable des meilleurs hôtels de référence par le biais d'acquisitions et de gestion d'hôtels détenus en tout ou en partie et de conclure des contrats de gestion .
Le portefeuille actuel comprend les hôtels suivants: The Dorchester, Londres; 45 Park Lane, Londres; Coworth Park, Ascot, Royaume-Uni; Le Meurice, Paris; Hôtel Plaza Athénée, Paris; Hôtel Principe di Savoia, Milan; Eden Hotel, Rome; Le Beverly Hills Hotel, Beverly Hills; et l'hôtel Bel-Air, à Los Angeles.
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(Version française par Ovadia Saadia, SP)
quinta-feira, 30 de janeiro de 2020
O Wish Natal, hotel da GJP Hotels & Resorts em Natal (RN), acaba de trazer uma novidade para hóspedes e também para o público da região: a inauguração do Natin Spa Natal, a nova marca própria de spas da rede em todas as quatro unidades Wish pelo Brasil. Baseado nos pilares da rede Wish, sendo eles design, entretenimento, música e bem-estar, o projeto do Natin Spa Natal traz uma atmosfera minimalista e em perfeita sintonia com a natureza do resort, bem em frente ao mar e com cores e aromas que combinam perfeitamente com o ambiente de praia, sol e oceano. No total, são três salas de massagem, sendo duas integradas e uma sala especial para casais, além de sauna seca, piscina climatizada, academia de ginástica vista mar, recepção, área de estar, sala de descanso e diversas experiências sensoriais preparadas para o cliente. E ainda: com conceito baseado em ampliar a capacidade do cliente de se concentrar nas experiências, atividades e sensações do presente com práticas conceituais do Mindfulness. Dentro deste cenário, o novo Natin Spa Natal (o nome é uma junção das palavras Natureza + Interior), oferece experiências que proporcionam ao cliente a autodescoberta, reconexão com os cinco sentidos, recuperação do equilíbrio interior e uma jornada sensorial completa para despertar a atenção do cliente para a experiência a ser vivenciada. A música relaxante, a luz suave, o chá calmante, o ambiente aconchegante, o aroma acolhedor e o toque reconfortante são alguns dos itens personalizados que oferecem uma verdadeira imersão à atmosfera do spa. No menu, massagem Jet Lag, revitalizante, reflexologia, drenagem linfática para gestantes, esfoliação, limpeza de pele, day spa antiestresse, entre outros muitos tipos de tratamentos. Além do Wish Natal, a novidade chegou também ao Wish Hotel da Bahia, em Salvador (BA), já em finalização, além de outras unidades pelo País. O Natin Spa Natal já está em funcionamento, diariamente (domingo a domingo), das 12h às 20h. Mais informações pelo telefone (84) 3220-8900 . Hospede-se no melhor Exclusive Resort de Natal. Reservas: wishnatal.com .
Ambiente foi construído em plena harmonia com a natureza e bem em frente ao mar
O Wish Natal, hotel da GJP Hotels & Resorts em Natal (RN), acaba de trazer uma novidade para hóspedes e também para o público da região: a inauguração do Natin Spa Natal, a nova marca própria de spas da rede em todas as quatro unidades Wish pelo Brasil.
Baseado nos pilares da rede Wish, sendo eles design, entretenimento, música e bem-estar, o projeto do Natin Spa Natal traz uma atmosfera minimalista e em perfeita sintonia com a natureza do resort, bem em frente ao mar e com cores e aromas que combinam perfeitamente com o ambiente de praia, sol e oceano.
No total, são três salas de massagem, sendo duas integradas e uma sala especial para casais, além de sauna seca, piscina climatizada, academia de ginástica vista mar, recepção, área de estar, sala de descanso e diversas experiências sensoriais preparadas para o cliente. E ainda: com conceito baseado em ampliar a capacidade do cliente de se concentrar nas experiências, atividades e sensações do presente com práticas conceituais do Mindfulness.
Dentro deste cenário, o novo Natin Spa Natal (o nome é uma junção das palavras Natureza + Interior), oferece experiências que proporcionam ao cliente a autodescoberta, reconexão com os cinco sentidos, recuperação do equilíbrio interior e uma jornada sensorial completa para despertar a atenção do cliente para a experiência a ser vivenciada.
A música relaxante, a luz suave, o chá calmante, o ambiente aconchegante, o aroma acolhedor e o toque reconfortante são alguns dos itens personalizados que oferecem uma verdadeira imersão à atmosfera do spa. No menu, massagem Jet Lag, revitalizante, reflexologia, drenagem linfática para gestantes, esfoliação, limpeza de pele, day spa antiestresse, entre outros muitos tipos de tratamentos.
Além do Wish Natal, a novidade chegou também ao Wish Hotel da Bahia, em Salvador (BA), já em finalização, além de outras unidades pelo País. O Natin Spa Natal já está em funcionamento, diariamente (domingo a domingo), das 12h às 20h. Mais informações pelo telefone (84) 3220-8900 . Hospede-se no melhor Exclusive Resort de Natal. Reservas: wishnatal.com .
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